Die Hochzeitstorte
Die Hochzeitstorte gehört heute einfach zu der Hochzeit dazu. Egal ob man groß oder klein feiert, in weiß oder Tracht, peppig oder elegant, für jede Richtung und jeden Geschmack gibt es heute Hochzeitstorten. Ob in Herzform, rund oder eckig, einfach oder mehrstöckig bis zur Tortenlandschaft mit Leitern und Springbrunnen, die Hochzeitstorten passen heute in jeden Deko-Rahmen. Von der Obsttorte über duftige Sahnetorten, süße Buttercreme oder amerikanisch angehauchte mit viel Zuckerguss obendrüber, kein Kuchen-oder Tortenliebhaber wird unbefriedigt bleiben.
Bräuche rund um die Hochzeitstorte
Die Hochzeitstorte ist ein fester Bestandteil der Hochzeitsfeier. Meistens wird dieser besondere Torte für die Hochzeit von einer professionellen Konditorei gebacken und mit einer Tortenfigur meistens bestehend aus einer Darstellung des Brautpaares, dekoriert. Alles Wissenswerte über die Geschichte und die Entstehung der Hochzeitstorte haben wir hier für Sie zusammengefasst...
Antiker Brauch
Schon die alten Römer kannten eine frühe Form der Hochzeitstorte. Es war üblich einen Mandelkuchen zu backen und ihn über dem Kopf der Braut zu zerbrechen. Die Krümel wurden dann von den Hochzeitsgästen aufgesammelt und gegessen. Diese Zeremonie sollte Glück und Gesundheit bringen. Heutzutage ein Brauch, der wohl für die meisten Bräute und Gäste ein wenig gewöhnungsbedürftig sein würde. Schließlich bedeutet er Mandelkrümel in den perfekt gestylten Haaren der Braut und nicht ganz hygienisch reine Kuchenstücke für die Gäste. Vielleicht auch deshalb verlor diese Tradition an Bedeutung.
Die heutige Hochzeitstorte dagegen ist meist sehr üppig, in reines Weiß gehüllt und hat fünf Stockwerke. Sie symbolisieren Geburt, Kommunion/Konfirmation, Heirat, einen reichen Kindersegen und den Tod.
Die erste Hochzeitstorte
Die allererste Hochzeitstorte in der klassischen Turmform wurde angeblich von einem englischen Konditor im 18. Jahrhundert gebacken. Er formte die Torte nach dem Vorbild der St. Brides Church in London.
Liebeszutat Marzipan
Eine Zutat sollte in Ihrer Torte auf gar keinen Fall fehlen und sei es auch nur als Dekoration: Marzipan. Denn Marzipan wird aus Mandeln, Rosenöl und Zucker hergestellt und jeder dieser Ingredienzien symbolisiert verschiedene Sinnbilder: Die Süße der Mandeln steht für das Glück in der Liebe, ihre Bitterkeit für die schlechteren Zeiten im Leben und das Rosenöl für die Leidenschaft in der Liebe.
Der Anschnitt
Angeschnitten wird die Hochzeitstorte traditionell vom Brautpaar gemeinsam. Dabei sollte man genau hinschauen: Wer die Hand oben hat, so sagt man, hat auch in der Ehe die Oberhand. Und damit der Anschnitt auch schön anzusehen ist, sollte man auch das richtige Schneidewerkzeug haben. Edle Tortensets mit Gravuren sind nicht nur schön für den Augenblick - sie erinnern das ganze Leben an den wichtigsten Tortenschnitt im Leben.
Das erste Stück...
...gehört traditionell dem Bräutigam. Danach schieben sich Braut und Ehemann ein Stückchen Torte gegenseitig in den Mund.
Wussten Sie schon, ...
...dass traditionell zwei Kaffeebohnen in eine Hochzeitstorte mit eingebacken werden? Eine geröstete und eine ungeröstete. Erwischt man die geröstete darf man sich glücklich schätzen, dann, so heißt es, wird man sich bald ins Eheleben stürzen dürfen. Bekommt man aber die ungeröstete, so bleibt man ledig.
...dass die Brautleute nach dem Anschneiden der Torte traditionell über dem Tortenturm einen Kuss wagen sollten?
Auf den nächsten Seiten erhalten Sie einen Auszug aus unseren Meisterstücken -
wir hoffen wir können Sie entzücken.
Gern beraten wir Sie in einem Gespräch um ihre Wünsche in die Tat umsetzen zu können - ihre traumhafte Hochzeitstorte!!!
